Heute wollen wir einen genaueren Blick auf einen Craft Beer-Stil werfen, der in letzter Zeit ordentlich für Gesprächsstoff sorgt – das New England India Pale Ale, kurz NEIPA. Wir werden uns anschauen, was dieses Bier so besonders macht, wie es entstanden ist und warum es seit einer Weile gerade die Herzen vieler Bierliebhaber im Sturm erobert.
Wie kam es zur Entstehung des New England IPA?
Das NEIPA tauchte zum ersten Mal in den frühen 2010er Jahren an der Ostküste der USA, genauer gesagt in Vermont, New England, auf. Die Brauer dort wollten sich von den traditionellen, hopfenbetonten IPAs und ihrer Bittere abheben und konzentrierten sich stattdessen auf intensive Aromen und Geschmacksnuancen. Das New England IPA ist also eine Art rebellisches Kind der Bierwelt.
Was macht ein NEIPA aus?
Die wohl auffälligste Eigenschaft ist die Trübung (Hazyness), die durch spezielle Hefen entsteht. Die natürlichen Schwebstoffe werden bei diesem Craft Beer Stil nicht herausgefiltert. Dadurch erhält das Bier eine samtige Textur und ein angenehm weiches Mundgefühl. Aber das ist noch nicht alles. NEIPAs, aufgrund ihrer Trübung auch Hazy IPAs genannt, sind bekannt für ihre hopfenbetonten Aromen, die von fruchtig-tropischen Noten bis hin zu zitrusartigen Nuancen reichen. Ein Hauch von saftigen Früchten wie Mango, Ananas oder Pfirsich kann ebenfalls mit im Spiel sein.
Wie wird New England IPA eigentlich gemacht?
Die Brauereien verwenden spezielle Techniken und Zutaten, um ein NEIPA zu zaubern. Dazu gehören Haferflocken oder Weizen und besondere Hefen, um die Trübung zu intensivieren. Zudem werden ausgewählte Hopfensorten verwendet, die im "Whirlpool" oder beim "Dry Hopping" verwendet werden, um die Aromen zu verstärken. Auch werden die Eastcoast IPAs oftmals mindestens zwei Mal kaltgehopft, wodurch der Hopfen seine Aromen noch besser entfalten kann, ohne dabei zu viel Bittere abzugeben.
Juicy, hazy und sehr frisch: Das New England India Pale Ale hat die Bierwelt definitiv aufgemischt und verändert und ist zu einem Inbegriff von Innovation und Kreativität in der Craft Beer Bewegung geworden. Seine einzigartige Erscheinung, sein intensiver Geschmack und sein weltweiter Erfolg zeugen von der Fähigkeit der Brauer, traditionelle Stile neu zu interpretieren und Bierliebhabern auf der ganzen Welt neue Genusserlebnisse zu bieten. Egal, ob Du ein erfahrener Bierexperte bist oder gerade erst in die Welt der Craft Biere eintauchst, ein gutes NEIPA ist definitiv eine spannende Erfahrung.
In unserem Onlineshop haben einige New England IPAs auf Lager, damit Du beim Thema NEIPA nicht im Trüben fischen müsst. Hier findest Du nicht nur altbekannte Klassiker wie das Tasty Juice von Lervig oder auch Hazy Jane von BrewDog, sondern beispielsweise mit dem Hopfenstemmer der Privatbrauerei Olbermann ein leckeres New England IPA aus der Region.
