Weizen

Als einer der bekanntesten, und nicht nur in Bayern beliebtesten Bierstile, gilt das Weizen / Hefeweizen / Weissbier, das durch die bananigen-, und Gewürznelkennoten einen sehr eigenen Charakter hat. In der Regel ist das Bier unfiltriert, hell mit einer leichten Trübe und siedelt sich etwa bei 5,5%Vol. an.

Fun Fact: In 1447 wurde das Brauen mit Weizen in München komplett verboten, da der Weizen das wichtigste Getreide zur Ernährung der Bevölkerung war.