Das Trappistes Rochefort 8 datiert aus dem Jahre 1955 und ist das jüngste Mitglied der Familie. Ursprünglich wurde dieses Bier nur für die Festzeit um das Jahresende gebraut. Das Rochefort 8 hat einen Stammwürzegehalt von 20,8° Plato und präsentiert sich letztlich mit einem Alkoholgehalt von 9,2% vol. Dennoch präsentiert es sich milder als seine Geschwister mit den Nummern 6 und 10. Angesichts des großen Erfolgs dieses Biers beschlossen die Mönche um 1960, dieses Bier regelmäßig zu brauen. Dieses Meisterwerk wird nicht umsonst auch „Spéciale” genannt. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 12 – 14 °C.
| Brauerei: | 
Rochefort |
| Kategorie: | Belgische Stile |
| Artikelnummer: | 100357 |
| Zutaten: | WeizenstärkeWasserGerstenmalzHopfenHefeZucker |
| IBU-Bereich: | 20 - 29 IBU |
| Vol%-Bereich: | 9,0 - 9,9% vol |
| Inhalt: | 0,33 l |
| Alkoholgehalt: | 9,2% vol. |
| Bittereinheiten: | 22 IBU |
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