Schlüssel Stike 0,5l

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Das lediglich 2x im Jahr gebraute Stike der Düsseldorfer Brauerei "Zum Schlüssel" lässt sich durchaus als großer Bruder ihres beliebten Altbiers betrachten. Mehr Malz, mehr Röstmalz und mehr Hopfen bilden die Basis für diese intensive, charaktervolle und etwas stärkere Altbiervariante.
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Das Stike hat seine Wurzeln in einer Zeit, als Mönche während der Fastenzeit gar keine feste Nahrung zu sich nahmen. Um ihren Kalorienbedarf dennoch zu decken, brauten sie stattdessen gehaltvollere Biere. Dies war aufgrund des höheren Rohstoffeinsatzes eigentlich verboten, also musste ganz heimlich und unbemerkt (Altdeutsch: "stikum" bzw. "stiekum") gebraut werden.

Schlüssel braut ihr Stike zwar nicht heimlich, dafür aber selten und nach altem Rezept. Der hohe (Röst-)Malzanteil zeigt sich bereits, wenn das mahagoniebraune Bier ins Glas fließt. Sofort steigen intensive, leicht brotartige Röstmalzaromen mit einem Hauch Bitterschokolade in die Nase, Sie breiten sich nach dem malzigen Antrunk auch auf der Zunge aus, dazu gesellen sich Noten von Karamell und Kaffee. Komplettiert wird das Geschmackserlebnis im Abgang von der feinen Aromatik der beiden Hallertauer Hopfensorten Perle und Tradition.

Brauerei:
Kategorie: Alt & Kölsch
Artikelnummer: 100604
Zutaten‍: WasserGerstenmalzHopfenHefe
Vol%-Bereich‍: 6,0 - 6,9% vol
Inhalt‍: 0,50 l
Alkoholgehalt‍: 6,0% vol.
Bittereinheiten‍: N/A IBU

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