Pöhjala
Seit Ihrer Gründung im Jahr 2012 mischt die estnische Brauerei Põhjala (übersetzt: Nordisches Territorium) die Craft Beer Szene in Europa auf. Im Portfolio der vier Sandkastenfreunde findet man mitunter die spannendsten Caft Biere weltweit. Dabei ist ihnen keine Kombination zu abwegig und kein Experiment zu waghalsig. Ihr Konzept ging auf und der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten und gibt Ihnen Recht.
Põhjala hat in ihrer Heimat einen regelrechten Boom für Craft Beer entfacht und der rasant wachsende Markt wird uns mit Sicherheit noch viele weitere spannende Kreationen bescheren.
Inspirieren lassen sich die Brauer durch die Traditionen Estlands, aber auch von der Vielfalt seiner Natur und der estnischen Küche. So entstehen auf Grundlage klassischer Bierstile ganz besondere Leckerbissen.
Kreative Köstlichkeiten mit traditionellem estnischen Charakter
Põhjala ist vor allem für ihre dunklen Imperial Porter und Stouts sowie ihr Barrel Aging Programm, die „Cellar Series“, bekannt. So gibt unter anderem das seidige Porter Must Kuld, das mit seinen schokoladigen Noten, den Aromen von reifen roten Beeren und Honignuancen durchaus auch als Dessert eine hervorragende Figur macht.
Daneben brauen sie auch fantastische Hazy IPAs, wie etwa das Virmalised mit seinen saftigen Zitrusnoten, und bringen regelmäßig Collab-Biere mit befreundeten Brauereien heraus.
Eine dieser Kollaborationen ist zum Beispiel das Imperial Stout Baba Tonka, welches die Esten gemeinsam mit dem Team von Sofia Electric Brewing eingebraut haben. Dieser Sud überzeugt mit den Aromen der Tonkabohne und gesalzenem Karamell.
Wir sind schon lange Fans der Brauerei und Ihrer Biere. Seit unseren Reisen nach Tallinn und den Besuchen in der alten Brauerei "im Wald" im Jahr 2018 und der neuen Brauerei am Hafen im Jahr 2019 und dem Besuch Ihres Craft Beer Festivals "Tallin Craft Beer Weekend" (TCBW) sind wir schwer verliebt. Eine Reise nach Tallinn können wir allen Craft Beer Enthusiasten nur wärmstens ans Herz legen.
Wem die Reise nach Tallinn (vorerst) zu weit ist, der kann die einzigartigen Craft Biere von Põhjala frisch gezapft im Holy Craft Süd oder der Holy Craft Beer Bar genießen.
