Lindemans
Die beglische Brauerei Lindemans ist in Vlezenbeek in in der Nähe von Brüssel ansässig. Hier wird bereits seit 1822 Bier gebraut. Was ursprünglich als Ergänzung zur Landwirtschaft geplant war, wurde aufgrund des großen Erfolges ab 1930 zum Haupterwerb der Familie.
Neben dem erfolgreichen „Winterbier" spezialisierte sich die Brauerei fortan auf sogenannte Lambic bzw. Fruchtlambic Biere. Dabei handelt es sich um eine belgische Bierspezialität, die durch Spontangärung entsteht. Im Brauverfahren werden Wasser, Malz und Hopfen verwendet, jedoch keine Hefe zugesetzt. Diese findet stattdessen ihren Weg durch eine offene Lagerung den Sud. Beim Fruchtlambic werden diesem zusätzlich noch frische Früchte hinzugefügt. Anschließend reift das Bier bis zu 18 Monate lang in Fässern.
Fruchtlambic Biere von Lindemans
Das wohl bekannteste Fruchtlambic ist sicherlich das Lindemans Kriek mit Kirschen, das sowohl in 0,75l Flaschen als auch in kleineren 0,25l Flaschen erhältlich ist. Weitere Sorten sind beispielsweise das Lindemans Framboise mit einem herrlichen Himbeer-Geschmack, oder das Lindemans Pecheress mit echtem Pfirsich und einem Alkoholgehalt von nur 2,5% Alkohol.
Mit diesen und weiteren außergewöhnlichen Bierkreationen hat sich die Brauerei erfolgreich auf dem europäischen und internationalen Markt durchgesetzt. Inzwischen wird in einer 1991 neu errichteten Brauerei gebraut, weil die Kapazitäten längst nicht mehr ausreichten. Die zahlreichen Fruchtbiere aus dem Sortiment der belgischen Kultbrauerei könnt ihr natürlich auch bei uns im Online-Shop oder im Store kaufen.
