Freigeist & Stillwater amis Vol. 5 0,75l

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Bei der von Freigeist Bierkultur und Stillwater Artisanal aus den USA gemeinschaftlich gebrauten amis 5 handelt es sich um eine Gose, die mit Traubensaft, Rosmarin, Ingwer und Orangenschale eingebraut wurde. Der alte deutsche Bierstil wurde nach traditioneller Methode hergestellt und zwei Jahre in Eichenholzfässern ausgebaut.
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Um ihre langjährige Freundschaft zu feiern, haben die beiden Brauereien Freigeist Bierkultur und Stillwater Artisanal begonnen, gemeinsam Bier zu brauen. Aus diesem Grund tragen die Biere der Serie den Namen "amis", französich für "Freunde". Mittlerweile haben Sie gemeinsam 5 unterschiedliche Biere gebraut, die in Champagnerflaschen abgefüllt wurden. Der alte deutsche Bierstil wurde nach traditioneller Methode hergestellt und mit einer ganzen Reihe außergewöhnlicher Zutaten veredelt: Traubensaft, Rosmarin, Ingwer und Orangenschale sorgen neben den Gose-typischen säuerlichen und salzigen Noten für eine komplexe und ungewöhnliche Aromatik. Die Gose wurde offen im Kühlschiff vergoren und anschließend zwei Jahre in Eichenholzfässern gereift und ausgebaut. Diese Eichenholznoten sind subtil wahrnehmbar. Beim Öffnen sollte aufgrund der auch durch Flaschengärung stärkeren Karbonisierung aufgepasst werden, dass das Bier nicht überschäumt. Am besten vorsichtig über einem Waschbecken oder im Freien öffnen. Das exquisite Bier schimmert kupfer- bis bernsteinfarben im Glas und ist stark karbonisiert. Im Aroma dominieren Trauben und grüner Apfel. Im Geschmack kombinieren sich die schönen Kräuternoten des Rosmarins mit einer leichten Ingewerschärfe sowie einer an Weiswein erinnernden Fruchtsäure. Die Fassreifung zaubert die trockenen Holznoten und einen Hauch Vanille ins Bier-. Amis Volume 5 ist eine Sinfonie aus sauren, fruchtig-süßen, würzigen und kräutrigen Noten mit seidigem Mundgefühl und erfrischendem Charakter. Alles in allem ein Bier für den besonderen Moment, auch als Aperitif eine Empfehlung und ein Genuss.
Brauerei:
Kategorie: Sour & Wild
Artikelnummer: 100551
Zutaten‍: OrangenschaleIngwerWasserGerstenmalzWeizenmalzHopfenHefe
Vol%-Bereich‍: 8,0 - 8,9% vol
Inhalt‍: 0,75 l
Alkoholgehalt‍: 8,4% vol.
Bittereinheiten‍: N/A IBU

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