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Boon
Die Ursprünge der heutigen Brauerei datieren aus dem Jahr 1680. 1860 erwarb Louis Paul die Produktionsgebäude von der Familie Claes und begann mit der Herstellung des Lambic- und Faro Biers. 1978 kaufte Frank Boon den Betrieb und nannte ihn nach seinem Familiennamen um. 1989 verlegte Boon den Braubetrieb aus Kapazitäts-und Platzgründen in das Zentrum von Lembeek: dort wurde die Bierherstellung im Jahr 1989 wieder aufgenommen. Die Jahresproduktion liegt heute bei etwa 10.000 Hektoliter.
